ASSEMBLEE GENERALE DE l'ORDRE DES CANARDIERS

ASSEMBLEE GENERALE DE L'ORDRE DES CANARDIERS

C'est au Cloître des Pénitents à Rouen que s'est déroulée, le samedi 17 octobre, notre Assemblée Générale ordinaire.

La réunion s'est ouverte par une pensée recueillie en mémoire de deux figures qui ont marqué notre Ordre : Gérard Coudray, Vice-Président dévoué et pilier de notre Ordre, et Monique Corlay, tous deux partis cette année.

Avec 84 membres présents ou représentés, cette Assemblée Générale a été l'occasion de dresser un bilan riche et positif des activités passées et de présenter nos projets d'avenir. L'organisation évolue également avec la nomination de Thierry Demoget au poste de Vice-Président et l'intégration de 2 nouveaux membres au sein du Conseil de l'Ordre.

Transmettre le savoir-faire : nos engagements tenus ! Plus que jamais, l'Ordre fait vivre la tradition culinaire et la recette emblématique du Caneton à la Presse. Cette année, nos équipes se sont notamment illustrées :

• À l'Institut Lyfe, en formant une nouvelle promotion d'Aspirants Maîtres Canardiers ;

• Chez Paul Bocuse, avec la formation de 7 Maîtres Canardiers.

Ces actions d'excellence et de formation demeureront plus que jamais au cœur de nos priorités pour l'année à venir.

A lissue de l'Assemblée Générale nous sommes  retrouvés au restaurant Martial, pour partager un moment de convivialité et de gastronomie. 

AG 2026