DEJEUNER RESTAURANT LE SAINT LOUIS
5 mars 2026 : déjeuner au Tréport et visite du Kahl Burg
C’est au Tréport que les Canardiers se sont retrouvés le jeudi 5 mars pour un déjeuner au restaurant Le Saint Louis, suivi d’une visite du site historique Kahl Burg.
Le restaurant avait été choisi pour organiser notre premier déjeuner de l’année, le jeune Chef Julien Coquelin nous ayant contacté afin de mettre à sa carte du canard sauce rouennaise dans une version revisité, ne disposant pas de presse.
Nous étions 18 Canardiers à déguster Coquilles Saint Jacques, Caneton à la façon du restaurant et moelleux au chocolat. Durant le repas, Gilles Hauville, Maître Canardier, qui avait mis en place cette journée, a effectué une démonstration de la recette avec pressage et réalisation de la sauce, le plat ayant été servi à certains clients du restaurant.
Après ce déjeuner, direction la falaise surplombant Le Tréport pour une visite du site historique Kahl Burg, blockhaus construit par les allemands, avec un ensemble de galeries, de lieux de vie et des postes de surveillance de la Manche.
Le Treport mars 2026
